六本木居抜きバー｢CHIRUCHIRU｣現場レポートその2
さっそく施工の開始です。
この居抜きバーのプロジェクトは、打合せを重ねていく中で、
既存の内装をできるかぎり残す方針となりました。
新しいお店に必要となる設備的な機能を補強しながら
店内イメージを明るく清潔に変化させる作業が必要です。
そこでまず、店内の照明から手をつけました。
既存の店舗が暗かったこともあり、光量を増やし電球の色温度を変更です。
店内の仕上げもリペアしてクリーニングしてピカピカに。
スピーカーの配線工事を行うのと平行し厨房設備も入れ替えます。
排水能力の少ないシンクはまるごと交換です。
一番左のシンクは排水口が小さいタイプのシンクで、洗浄には使いづらく、保健所の基準
のサイズにも適合しないのでいつもお世話になっている厨房メーカー担当に相談して
製作してもらうことにしました。（次回へ）
この居抜きバーのプロジェクトは、打合せを重ねていく中で、
既存の内装をできるかぎり残す方針となりました。
新しいお店に必要となる設備的な機能を補強しながら
店内イメージを明るく清潔に変化させる作業が必要です。
そこでまず、店内の照明から手をつけました。既存の店舗が暗かったこともあり、光量を増やし電球の色温度を変更です。
店内の仕上げもリペアしてクリーニングしてピカピカに。
スピーカーの配線工事を行うのと平行し厨房設備も入れ替えます。排水能力の少ないシンクはまるごと交換です。
一番左のシンクは排水口が小さいタイプのシンクで、洗浄には使いづらく、保健所の基準のサイズにも適合しないのでいつもお世話になっている厨房メーカー担当に相談して
製作してもらうことにしました。（次回へ）
六本木居抜きバー｢CHIRUCHIRU｣竣工レポート
六本木居抜きバー｢CHIRUCHIRU｣現場レポートその１
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